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蔬菜种子的定义
摘要：蔬菜种子繁殖所有的播种材料。农业生产中，因蔬菜植株的种类不同和播种材料的形态不同，种子可分为以下五类。
蔬菜种子繁殖所有的播种材料。农业生产中，因蔬菜植株的种类不同和播种材料的形态不同，种子可分为以下五类。
1、真正的种子，由胚胎直接发育而成的种子，又称真种子。比如白菜、番茄、辣椒等蔬菜的种子。
2、植物学上的果实，是由子房发育而成的繁殖器官。作为播种材料的果实是类似种子的干果。某些作物的干果，成熟后开裂，可以直接用果实作为播种材料。比如胡萝卜、芹菜、菠菜等蔬菜的果实。
3、营养器官，由植株营养体的部分作为播种材料。比如鳞茎（大蒜、洋葱）、球茎（芋、荸荠）、块茎（马铃薯、山药、菊芋等）、根状茎（藕、姜），另外还有枝条和芽等。这些蔬菜作物有的虽也能开花结实，但在生产上一般均利用其营养器官进行繁殖，以发挥其特殊的优越性。
4、菌丝组织和孢子。比如食用菌和蕨菜等的繁殖体，通过组织分离或孢子分离获得纯的菌丝体作为繁殖材料进行扩大繁殖，然后用于生产栽培。
5、人工种子，又称人造种子，是细胞工程中较年轻的一项新兴技术。人工种子就是把用植物组织培养出来的胚状体或芽，包在含有营养物质并有保护功能的凝胶胶囊中，使其保持种子的技能，直接用于播种，在适宜条件下能与自然种子一样出苗。
1、真正的种子，由胚胎直接发育而成的种子，又称真种子。比如白菜、番茄、辣椒等蔬菜的种子。
2、植物学上的果实，是由子房发育而成的繁殖器官。作为播种材料的果实是类似种子的干果。某些作物的干果，成熟后开裂，可以直接用果实作为播种材料。比如胡萝卜、芹菜、菠菜等蔬菜的果实。
3、营养器官，由植株营养体的部分作为播种材料。比如鳞茎（大蒜、洋葱）、球茎（芋、荸荠）、块茎（马铃薯、山药、菊芋等）、根状茎（藕、姜），另外还有枝条和芽等。这些蔬菜作物有的虽也能开花结实，但在生产上一般均利用其营养器官进行繁殖，以发挥其特殊的优越性。
4、菌丝组织和孢子。比如食用菌和蕨菜等的繁殖体，通过组织分离或孢子分离获得纯的菌丝体作为繁殖材料进行扩大繁殖，然后用于生产栽培。
5、人工种子，又称人造种子，是细胞工程中较年轻的一项新兴技术。人工种子就是把用植物组织培养出来的胚状体或芽，包在含有营养物质并有保护功能的凝胶胶囊中，使其保持种子的技能，直接用于播种，在适宜条件下能与自然种子一样出苗。
